115+ najlepszych cytatów Anthony'ego Bourdaina: ekskluzywny wybór

Anthony Michael Bourdain był amerykańskim szefem kuchni, autorem i dokumentalistą podróżniczym. Zagrał w programach poświęconych zgłębianiu międzynarodowej kultury, kuchni i kondycji człowieka. Słynne cytaty Anthony'ego Bourdaina sprawią, że przemyślisz to, zainspirujesz do rozwoju i wzbogacisz swoją perspektywę.

Jeśli szukasz naprawdę dobre cytaty o życiu które doskonale oddają to, co chcesz powiedzieć lub po prostu chcesz się zainspirować, przejrzyj niesamowitą kolekcję cytaty z rocka , cytaty oprah , i cytaty Abrahama Hicksa .

Cytaty Anthony'ego Bourdaina

Kontekst i pamięć odgrywają potężną rolę we wszystkich naprawdę wspaniałych posiłkach w życiu. - Anthony Bourdain

Nie boję się wyglądać jak idiota. - Anthony Bourdain

Grill może nie być drogą do pokoju na świecie, ale to początek. - Anthony Bourdain

Mój dom prowadzony jest przez adoptowanego, w pełni szponiastego kota o podłym charakterze. - Anthony Bourdain

Nie boję się wyglądać jak wielki, włochaty, śmierdzący, zagraniczny diabeł w Tokio, chociaż robię, co w mojej mocy, żeby tego nie robić, naprawdę. - Anthony Bourdain

Otwórz swój umysł, wstań z kanapy, ruszaj się. - Anthony Bourdain

Podróż cię zmienia. Poruszając się przez to życie i ten świat, zmieniasz trochę rzeczy, zostawiasz ślady, choćby małe. W zamian życie - i podróże - zostawiają na tobie ślady. - Anthony Bourdain

Twoje ciało nie jest świątynią, to park rozrywki. Miłej przejażdżki. - Anthony Bourdain

Jeśli jestem zwolennikiem czegokolwiek, to jest to ruch. O ile możesz, tak bardzo, jak możesz. Za oceanem lub po prostu przez rzekę. Wejdź w czyjeś buty lub przynajmniej zjedz jego jedzenie. To plus dla każdego. - Anthony Bourdain

Że bez eksperymentowania, chęci zadawania pytań i próbowania nowych rzeczy z pewnością staniemy się statyczni, powtarzający się, umierający. - Anthony Bourdain

Co fajniejszego możesz zrobić dla kogoś niż zrobić mu śniadanie? - Anthony Bourdain

Może to wystarczy oświecenie: wiedzieć, że nie ma ostatecznego miejsca spoczynku umysłu, ani chwili zadowolenia z jasności. Być może mądrość… to uświadomienie sobie, jaki jestem mały i niemądry i jak daleko jeszcze nie zaszedłem. - Anthony Bourdain

Umiejętności można się nauczyć. Charakter, który masz lub nie masz. - Anthony Bourdain

Nie kłam o tym. Popełniłeś błąd. Przyznaj się i idź dalej. Po prostu nie rób tego ponownie. Zawsze. - Anthony Bourdain

Wszystko się zepsuło. Wszystko się zgubiło. Ale nie przegapiłbym tego dla świata. - Anthony Bourdain

Zabierasz coś ze sobą. Miejmy nadzieję, że zostawisz po sobie coś dobrego. - Anthony Bourdain

Nie zanurzaj swojego nigiri w sosie sojowym. Nie mieszaj wasabi z sosem sojowym. Jeśli ryż jest dobry, uzupełnij ryżem swojego szefa sushi. - Anthony Bourdain

Hongkong to cudowne, wymieszane miasto, w którym masz świetne jedzenie i przygodę. Przede wszystkim jest to świetne miejsce na poznanie Chin w stosunkowo przystępny sposób. - Anthony Bourdain

Podróż jest częścią doświadczenia - wyrazem powagi czyichś intencji. Nie jeździ się pociągiem A do Mekki. - Anthony Bourdain

Staram się unikać płetwy rekina. - Anthony Bourdain

Inspirujące cytaty Anthony'ego Bourdaina na temat życia, jedzenia i podróży

• Włosi i Hiszpanie, Chińczycy i Wietnamczycy postrzegają jedzenie jako część większej, ważniejszej i przyjemniejszej części codziennego życia. Nie jako doświadczenie, którym należy się zbierać lub chwalić - lub jako rytuał, taki jak napełnianie samochodu - ale jako coś innego, co sprawia przyjemność, jak seks, muzyka lub dobra drzemka po południu. - Anthony Bourdain
• Masz nienaganny argument, jeśli powiedziałeś, że Singapur, Hongkong i Tokio to stolice kulinarne. Mają maksymalną ilość wspaniałych rzeczy do zjedzenia na najmniejszych obszarach. - Anthony Bourdain
• Na randkę z kolacją jem światło przez cały dzień, żeby zaoszczędzić miejsce, a potem wchodzę na całość: wybieram ten posiłek i to zamówienie i wybieram ciebie, osobę naprzeciwko mnie, z którą chcesz się nim podzielić. W takim posiłku jest piękna intymność. - Anthony Bourdain
• W Ameryce mogą być lepsze miejsca gastronomiczne niż Nowy Orlean, ale nie ma bardziej wyjątkowego miejsca. - Anthony Bourdain
• Fakt, że ponad 50 procent mieszkańców Toronto nie pochodzi z Kanady, to zawsze jest to dobre, twórcze, a zwłaszcza jeśli chodzi o jedzenie. To z pewnością największa siła miasta i jedyna w swoim rodzaju siła Toronto. - Anthony Bourdain
• Nie szukam trudnych wiadomości. Nie jestem dziennikarzem, ale interesuje mnie przekraczanie granic, w których możemy opowiadać historie, które chcemy robić. Chodzi mi o to, że to wielki świat, a CNN znacznie go powiększyło i się nie cofnęli. - Anthony Bourdain
• „Poufne w kuchni” nie było przestrogą ani ujawnieniem. Napisałem to jako rozrywkę dla nowojorskich kucharzy i restauratorów w trzech stanach, w zasadzie nie spodziewałem się, że przeniesie się na zachód aż do Filadelfii. - Anthony Bourdain
• Możesz nazywać mnie szefem kuchni złego chłopca, ile chcesz. Nie będę się tym przejmować. Nie jestem taki zły. Na pewno nie jestem chłopcem i minęło trochę czasu, odkąd jestem szefem kuchni. - Anthony Bourdain
• Każdy, kto jest kucharzem, który kocha jedzenie, ostatecznie wie, że liczy się tylko to: „Czy to jest dobre? Czy to sprawia przyjemność? ”- Anthony Bourdain
• Zrozum, że kiedy jesz mięso, coś umarło. Masz obowiązek to docenić - nie tylko polędwicę, ale także te wszystkie wspaniałe, twarde kawałki. - Anthony Bourdain
• Dobre jedzenie to bardzo często, a nawet najczęściej proste jedzenie. - Anthony Bourdain
• Złe jedzenie jest przygotowywane bez dumy, przez kucharzy, którzy nie mają dumy ani miłości. Złe jedzenie jest przygotowywane przez szefów kuchni, którzy są obojętni lub którzy starają się być wszystkim dla każdego, którzy starają się zadowolić wszystkich… Złe jedzenie to fałszywe jedzenie… jedzenie, które pokazuje strach i brak wiary w zdolność ludzi do rozeznawania lub podejmowania decyzji o ich życiu. - Anthony Bourdain
• Jeśli będziesz miał okazję pracować z Davidem Simonem, każdy z dobrym gustem to zrobi. - Anthony Bourdain
• Każdy, kto nie spędza miło czasu w San Francisco, jest dla mnie prawie martwy. - Anthony Bourdain
• Nie mogę się doczekać dnia, w którym przestanę pracować - jeśli kiedykolwiek przestanę pracować. Podoba mi się pomysł, żebym wpadł w moje pomidory na Sardynii lub północnych Włoszech. - Anthony Bourdain
• Nienawidziłem Nagiego Szefa Kuchni. W porządku, tak, robił dobre rzeczy do szkolnego jedzenia lub czegokolwiek, ale wiesz, nie chcę, aby moi szefowie kuchni byli słodcy i uroczy. - Anthony Bourdain
• Każdy szef kuchni, którego znam, ma cholesterol przez dach. A mój nie jest taki wspaniały. - Anthony Bourdain
• Dużo się o kimś dowiadujesz, kiedy dzielisz wspólny posiłek. - Anthony Bourdain
• Nie mam zbytniej cierpliwości do ludzi, którzy są skrępowani jedzeniem i irytuje mnie, gdy ktoś odmawia sobie przyjemności z krwawego kawałka steku lub ostrego francuskiego sera z powodu przestarzałych bzdur na temat tego, co jest właściwe lub atrakcyjny. - Anthony Bourdain
• Jedzenie jest wszystkim, czym jesteśmy. To przedłużenie uczuć nacjonalistycznych, etnicznych, twojej osobistej historii, twojej prowincji, twojego regionu, twojego plemienia, twojej babci. Jest nierozerwalnie związane z tymi od samego początku. - Anthony Bourdain
• Jeśli kiedykolwiek woziłeś 28-funtowego dwulatka po Nowym Jorku, przekonasz się, że mężczyźni składają się na kolanach znacznie szybciej niż kobiety. - Anthony Bourdain
• Czasami najwspanialsze posiłki na wakacjach to te, które trafiają na plan A. - Anthony Bourdain
• Zawód kucharza, chociaż jest szlachetnym rzemiosłem i szlachetnym powołaniem, ponieważ robisz coś pożytecznego - karmisz ludzi, pielęgnujesz ich, zapewniasz pożywienie - nigdy nie był czysty. - Anthony Bourdain
• Po prostu wydaje się, że są lepsze rzeczy do zrobienia w swoim życiu niż występy w telewizji, jeśli nie jest to interesujące, jeśli nie jest wyzwaniem, jeśli nie jest zabawne. Wiesz? Kiedy przestanie być dla mnie takimi rzeczami, przestanę robić telewizję. - Anthony Bourdain
• Są ludzie o chaotycznym i zdezorganizowanym życiu, pewien typ osób, które zawsze znajdowały swój dom w biznesie restauracyjnym w podobny sposób, jak wiele osób w wojsku. - Anthony Bourdain
• Wielkie i mało: uczenie się, jak zamówić śniadanie w kraju, w którym nie znam języka i nie byłem wcześniej - to jest dla mnie naprawdę satysfakcjonujące. Lubię to. - Anthony Bourdain
• Gdybym był w Rzymie tylko przez 48 godzin, uznałbym za grzech przeciwko Bogu, aby nie jeść cacio e pepe, najbardziej unikalnego rzymskiego makaronu, w jakiejś obskurnej knajpie, w której jedzą Rzymianie. Wolałbym to zrobić niż jechać do Watykanu. To dla mnie Rzym. - Anthony Bourdain
• Wstań wcześnie i idź na lokalne targowiska. W Ameryce Łacińskiej i Azji są to zwykle świetne miejsca, w których można znaleźć stoiska z pysznym jedzeniem, serwujące tanie, autentyczne i świeże specjały. - Anthony Bourdain
• Jak widzę, fast foody w bardzo skuteczny sposób kierowały reklamy do małych dzieci. Wiesz, to klauni, zabawki dla dzieci, jasne kolory i tym podobne. - Anthony Bourdain
• Zawsze myślę, że się mylę lub że będę musiał zrewidować swoją opinię. W większości przypadków jest to dobre uczucie, czasem naprawdę boli i jest krępujące. - Anthony Bourdain
• Posiłki tworzą społeczeństwo, spajają tkaninę na wiele sposobów, które były dla mnie czarujące, interesujące i odurzające. Idealny posiłek lub najlepsze posiłki pojawiają się w kontekście, który często ma bardzo niewiele wspólnego z samym jedzeniem. - Anthony Bourdain
• Jestem żonaty z Włoszką i uwielbiałem gotować po włosku w domu, ponieważ jest to gotowanie w jednym garnku. Ale moja żona nie pochwala mojej włoskiej kuchni. - Anthony Bourdain
• Jeśli cokolwiek jest dobre, aby wbić w ciebie pokorę na stałe, to jest to biznes restauracyjny. - Anthony Bourdain
• Jestem bardzo typem A i wiele rzeczy w moim życiu dotyczy kontroli i dominacji, ale jedzenie powinno być uległym doświadczeniem, w którym tracisz czujność i cieszysz się jazdą. - Anthony Bourdain
• Kiedy wracam do Nowego Jorku - a to straszna rzecz do narzekania - jem o wiele więcej, naprawdę dobrego jedzenia, niż być może chciałbym. Tak wielu moich przyjaciół to naprawdę dobrzy kucharze. To trochę jak bycie w mafii. - Anthony Bourdain
• Chciałabym, aby ludzie byli bardziej świadomi tego, skąd pochodzi ich jedzenie. Chciałbym, aby drobni rolnicy mieli większe możliwości. Karmię moją córkę prawie wyłącznie żywnością ekologiczną. - Anthony Bourdain
• Czy istnieje ostrzejszy komentarz na temat amerykańskiej kultury i świata niż The Simpsons? - Anthony Bourdain
• Ostatecznie program telewizyjny to najlepsza praca na świecie. Mogę iść, gdziekolwiek chcę, jem i piję, co chcę. Dopóki będę tylko bełkotał do kamery, inni za to zapłacą. To prezent. - Anthony Bourdain
• Nie lubię widzieć zwierząt w bólu. To było dla mnie bardzo niewygodne. Nie lubię upraw przemysłowych. Nie jestem zwolennikiem przemysłu mięsnego. - Anthony Bourdain
• Kongo było najtrudniejszą sesją w moim życiu, ale także być może największą przygodą mojego życia. - Anthony Bourdain
• Miałem szczęście, bo chyba zostałem zatrudniony do zrobienia „A Cook’s Tour”. Byłem już znaną liczbą, co oznacza, że ​​napisałem naprawdę okropną książkę i nikt nie spodziewał się, że będę kimś, kim jeszcze nie byłem. - Anthony Bourdain
• Osobiście uważam, że istnieje naprawdę niebezpieczeństwo zbytniego traktowania jedzenia. Jedzenie powinno być częścią większego obrazu. - Anthony Bourdain
• Nie chcę odstraszać ludzi - jeść gryzonie lub robale. Już tego nie robię. - Anthony Bourdain
• Mógłbym grać jeden program za drugim w Chinach do końca życia i nadal umrzeć w ignorancji. Zostało wiele miejsc do odwiedzenia. - Anthony Bourdain
• Lubię opowiadać historie i opowiadam historie, które mnie interesują. Byłoby nudno chodzić do najlepszych restauracji. Byłoby to dla mnie nieszczęściem. - Anthony Bourdain
• Zawsze jestem potajemnie najbardziej zadowolony, kiedy program naprawdę wygląda dobrze, a moi faceci od aparatów są naprawdę zadowoleni z obrazów, które mają. - Anthony Bourdain

Słynne cytaty Anthony'ego Bourdaina o szczęściu i przygodzie

• Jestem uzależniony od Twittera. Jose Andres to seryjny głośnik wysokotonowy. To zabawne zobaczyć, którzy szefowie kuchni to przyjęli i jakie ścieżki podążają. - Anthony Bourdain
• Jeśli ktoś stworzy interesujący tweet, który zaprowadzi mnie do jego bloga, przechodzę do jego bloga. - Anthony Bourdain
• Jestem porządnym kucharzem. Jestem porządnym kucharzem. Żaden z moich przyjaciół nigdy nie zatrudniłby mnie na żadnym etapie mojej kariery. Kropka. - Anthony Bourdain
• Byłem kucharzem czeladniczym o średnich umiejętnościach. Jakikolwiek autorytet, jaki mam jako komentator tego świata, wynika z samej wagi 28 lat w branży. Kopałem przez 28 lat i wyszedłem na drugi koniec żywy i mogłem ułożyć zdanie. - Anthony Bourdain
• Byłoby rażącym błędem odnoszenie się do mnie tym samym tchem, jak do większości ludzi, o których piszę. - Anthony Bourdain
• Moja mama trzymała Julię Child i książkę kucharską Fannie Farmer na lodówce i miała niewielki repertuar francuskich dań. - Anthony Bourdain
• Wiesz, od 17 roku życia moja wypłata pochodziła z gotowania i pracy w kuchni. - Anthony Bourdain
• Nie przejmuję się pomysłem bycia w CNN do tego stopnia, że ​​nagle zmienię się w Andersona Coopera lub Christiane Amanpour. Nie jestem korespondentem zagranicznym. - Anthony Bourdain
• Jestem naprawdę dobra w spaniu w samolotach. To znaczy, czuję zapach paliwa lotniczego i jestem poza domem, zasypiam do startu. - Anthony Bourdain
• Mój mózg, ciało i układ nerwowy postrzegają podróż samolotem, długą podróż samolotem, jako okazję do spania, gdy nic nie nadchodzi, nic do zrobienia. Po prostu przechodzę do trybu offline, gdy tylko znajdę się w samolocie. - Anthony Bourdain
• Już dawno temu nauczyłem się, że próba mikrozarządzania idealnymi wakacjami zawsze kończy się katastrofą. To prowadzi do strasznych czasów. - Anthony Bourdain
• Szefowie kuchni lubią przesadę, więc z pewnością mogą tak mówić. Ale ogólnie myślę, że prawdopodobnie mają bardziej otwarty umysł niż większość ludzi. - Anthony Bourdain
• Wydaje mi się, że jeśli Jacques Pepin pokaże ci, jak zrobić omlet, sprawa jest już prawie rozstrzygnięta. Tak mówi Bóg. - Anthony Bourdain
• Kiedy pisałem „Kitchen Confidential”, miałem 40 lat, nigdy nie płaciłem na czas czynszu, miałem 10 lat zaległości w płaceniu podatków, nigdy nie miałem własnych mebli ani samochodu. - Anthony Bourdain
• Nie byłem takim świetnym szefem kuchni i nie sądzę, żebym był aż tak wielkim pisarzem. - Anthony Bourdain
• Jestem pewien, że w żadnym momencie mojego życia nie mogłem kiedykolwiek wykazać koncentracji, dyscypliny i zaangażowania niezbędnych do pracy na stacji w elBulli lub Le Bernardin. Nie. To nie ja. - Anthony Bourdain
• Zaprzyjaźniam się szybciej i łatwiej niż dziennikarzy. - Anthony Bourdain
• Ludzie są generalnie dumni ze swojego jedzenia. Gotowość do jedzenia i picia z ludźmi bez strachu i uprzedzeń… otwierają się na Ciebie w sposób, którego może nie dostać ktoś odwiedzający, któremu kieruje historia. - Anthony Bourdain
• Najgorszą, najbardziej niebezpieczną osobą w Ameryce jest oczywiście Paula Deen. - Anthony Bourdain
• W Japonii często wyglądam śmiesznie. Naprawdę nie ma sposobu, aby zjeść w Japonii, szczególnie kaiseki w tradycyjnym ryokanie, bez strasznej urażenia Japończyków. Każdy gest, każdy ruch jest tak okropnie zły, a im bardziej się staram, tym jest to zabawniejsze. - Anthony Bourdain
• Bardzo staram się uniknąć sytuacji, w której jadłabym kota lub psa, której udało mi się z wdziękiem uniknąć. To hipokryzja z mojej strony i arbitralna linia, której udało mi się uniknąć. - Anthony Bourdain
• Tokio prawdopodobnie byłoby obcym miastem, gdybym musiał codziennie jeść żywność z jednego miasta do końca życia. Musiałoby to być Tokio i myślę, że większość szefów kuchni, których zadajesz to pytanie, odpowiedziałaby w ten sam sposób. - Anthony Bourdain
• Nie jestem Ted Nugent. Mój dom prowadzony jest przez adoptowanego, w pełni szponiastego kota o podłym charakterze. Nigdy bym nie polował. Nigdy nie nosiłbym futra. Nigdy bym nie wziął udziału w walce byków. Nie jestem facetem od mięsa i ziemniaków. - Anthony Bourdain
• Nigdy nie jestem rzetelnym narratorem, bezstronnym ani obiektywnym. - Anthony Bourdain
• Kiedy robię trasę koncertową po Stanach, budzę się czasem w pokoju w anonimowym hotelu sieciowym i nie wiem od razu, gdzie jestem. Podejdę do okna, ale tam też nie pomoże, zwłaszcza jeśli jesteś w anonimowym striptizie i to zwykle Victoria’s Secret, Gap, Chili’s, Applebee’s. - Anthony Bourdain
• Jedną z okropnych prawd w życiu jest to, że kobiety lubią facetów, którzy wydają się wiedzieć, co robią. - Anthony Bourdain
• Mój pracodawca w latach 80. był na tyle miły, że przyjął mnie po trudnym okresie, a to, że wiedziałem, że przychodzi na czas, bardzo zmieniło moje życie. To podstawa charakteru. - Anthony Bourdain
• Chciałbym móc grać na basie jak Larry Graham czy Bootsy Collins. Mój Boże, zrezygnowałbym z tego wszystkiego. - Anthony Bourdain
• Na studiach myślę, że prawdopodobnie pozycjonowałem się jako początkujący pisarz, co oznacza, że ​​ubrałem się trochę ekstrawagancko i przyjąłem wszystkie pół-byroniczne pozory, jakbym pisał, chociaż tak naprawdę nie pisałem. - Anthony Bourdain
• Jestem ewangeliczny w kwestii niektórych szefów kuchni i pisarzy. - Anthony Bourdain
• Jestem komiksowym frajerem. Jestem byłym poważnym kolekcjonerem przez większość mojego dzieciństwa i wczesnych lat młodzieńczych. Chciałem rysować undergroundowe komiksy. - Anthony Bourdain
• Siedziałem w barach sushi, naprawdę dobrych, i wiem, jak ciężko pracował ten facet, jaki jest dumny. Wiem, że nie potrzebujesz sosu. Wiem, że nawet nie chce, żebyś polał sosem. Widziałem, jak klienci przychodzą i robią to, i widziałem go, tak stoickiego, jak stara się pozostać, widziałem, jak umierał trochę w środku. - Anthony Bourdain
• Robienie powieści graficznych jest fajne! Fajnie! Możesz coś napisać, a następnie zobaczyć to wizualnie strona po stronie, panel po panelu, pracując z artystą, widzisz, jak to się rozwija. - Anthony Bourdain
• Wyjazd do Azji Południowo-Wschodniej po raz pierwszy i spróbowanie tego spektrum smaków - to z pewnością zmieniło całe moje podniebienie, rodzaj potraw, których pragnę. Wiele potraw, które lubiłem, stało się dla mnie nudnymi. - Anthony Bourdain
• Bycie weganinem to zjawisko pierwszego świata, całkowicie pobłażające sobie. - Anthony Bourdain
• Myśl, że zanim jeszcze wyruszysz do Tajlandii, mówisz: `` Nie jestem zainteresowany '' lub nie chcesz próbować rzeczy, które ludzie traktują tak osobiście iz których są tak dumni i tak hojni, nie robię tego '' rozumiem to i myślę, że to niegrzeczne. Jesteś w domu babci, jesz to, co babcia ci serwuje. - Anthony Bourdain
• Jestem całkiem przyzwoitym pisarzem. Przychodzi mi łatwo. Nie zadręczam się wyrokami. Piszę tak, jak mówię. Staram się, żeby były dobrymi książkami. - Anthony Bourdain
• Szał Kobe naprawdę mnie zirytował. Większość praktykujących nie miała prawdziwego zrozumienia produktu i nadużywała go i wykorzystywała w straszny i absurdalny sposób. Do hamburgerów nie należy używać wołowiny Kobe. To zupełnie bez sensu. - Anthony Bourdain
• Podoba mi się fakt, że Melbourne zawsze wydaje się wspierać swoich szefów kuchni i promować ich w sposób, który uważam za naprawdę godny podziwu. - Anthony Bourdain
• Nie widziałem żadnych dowodów na to, że jakikolwiek inny naród na Ziemi poza Meksykiem miał choćby najmniejszy ślad, o co chodzi w meksykańskim jedzeniu, a nawet był bliski jego odtworzenia. To chyba najbardziej niezrozumiany kraj i kuchnia na Ziemi. - Anthony Bourdain
• Myślę, że dobre jedzenie wymiera wszędzie… ale myślę, że będzie - i zawsze musi być - miejsce dla przynajmniej niewielkiej liczby naprawdę dobrych, oldschoolowych restauracji fine-dining. - Anthony Bourdain
• Nie podjadam. Na ogół nie jem słodyczy ani nie piję napojów gazowanych. Nigdy nie jem między posiłkami, a nawet przed dużymi. - Anthony Bourdain
• Poszedłem do Amazonii w Brazylii. Mają prehistoryczne ryby rzeczne, które ważą około 600 funtów, których nie widać nigdzie indziej. Oraz żywność, której nie można eksportować ani nawet znaleźć w innych częściach Brazylii. - Anthony Bourdain
• Uwielbiam masochistyczny aspekt jedzenia kipiącego, prawdziwego syczuańskiego jedzenia w prowincji Syczuan. - Anthony Bourdain
• O tak, w Ameryce jest mnóstwo wspaniałego jedzenia. Ale fast food jest tak destrukcyjny i zły, jak tylko się da. Celebruje mentalność lenistwa, wygody i radosnego uścisku jedzenia, o którym wiemy, że nas rani. - Anthony Bourdain
• Być dobrze traktowanym w miejscach, w których nie spodziewasz się, że będziesz dobrze traktowany, znajdować rzeczy wspólne z ludźmi, z którymi myślałeś, że masz bardzo, bardzo mało wspólnego, to nie może być złe. - Anthony Bourdain
• Jedną z rzeczy jest rzucenie sobie wyzwania, aby zrobić przedstawienie w Rzymie, podczas gdy wszyscy grali w Rzymie. Aby znaleźć jakiś aspekt kultury jedzenia lub kultury szefa kuchni, na który ludzie mogą spojrzeć w nowy sposób. - Anthony Bourdain
• Nie mogłem nic zrobić, ale Brooklyn pokazuje do końca mojej kariery i mogłem umrzeć w ignorancji. - Anthony Bourdain
• Jiro Ono serwuje tradycyjne sushi w stylu Edo, te same 20 lub 30 kawałków, które robił przez całe swoje życie. Nadal jest niezadowolony z jakości i każdego dnia budzi się i trenuje, by robić to, co najlepsze. A to jest tak bliskie religijnemu doświadczeniu w jedzeniu, jak to tylko możliwe. - Anthony Bourdain
• Trudno byłoby znaleźć coś lepszego niż Barcelona, ​​jeśli chodzi o jedzenie, o ile jest to centrum. Mając wybór między Barceloną a San Sebastian, w którym chciałbym umrzeć, prawdopodobnie chciałbym umrzeć w San Sebastian. - Anthony Bourdain